Ingredientes: Sardinas, agua, vinagre de manzana, ajo, aceite, pimientos asados, calabacín cortado en láminas, almíbar 50/50, tomate en rodajas finas, sal y tomillo en polvo
Preparación: Limpiar las sardinas, filetear y meter en mitad agua, mitad vinagre, durante 24 horas. Escurrir e introducir en aceite y ajo machacado.
Forrar el molde con papel transparente y superponer capas en el siguiente orden: sardinas, pimientos, calabacín en el almíbar y tomate. Congelar.
Finalmente cortar y presentar como sugiere la imagen.
Los primeros grastrobares fueron el "Estado Puro" de Paco Roncero en Madrid y en Barcelona el "Inopia" de Albert Adriá así como el "Tapas24" de Carles Abellán
La maîtresse ofrecía a sus clientes un dulce diciendo con cortesía estas palabras emblemáticas: "Toma cariño, te doy una cosa que te tira su...
Llevaba en ambos antebrazos una cuchara y un tenedor, de estilo clásico. Toda una declaración de intenciones de hasta donde una pasión puede marcarte
Un recorrido por las delicias gastronómicas de los maestros de los fogones
Un recorrido por las delicias gastronómicas de los maestros de los fogones leoneses
Un recorrido por las delicias gastronómicas de los maestros de los fogones
Sor Isabel de la Trinidad, religiosa contemplativa de la Comunidad de Hermanas Clarisas desde hace tres décadas, es la autora del volumen, publicado por la editorial Styria
La investigación científica y la cocina van de la mano en la evolución culinaria del siglo XXI, con procesos como la microencapsulación, el desarrollo de geles líquidos y las nuevas técnicas de vacío
Un recorrido por las delicias gastronómicas de los maestros de los fogones leoneses
Quiebra de la cadena de valor. Las crisis generan shock disruptivos
Estetoscopio
Rebaño
Islas Griegas
Viñeta sobre el Arca de Noé
Júpiter y Tetis, de Jean Ingres (1811)
Seguridad. ¿En régimen de monopolio o de libre competencia?
Impuesto
Margaret Tatcher. Premio Anual de la Libertad de la Fundación FAES (Primera Ministra británica entre 1979 y 1990)
Bruce Springsteen ha puesto a disposición de sus fans varios temas de Working on a dream, un disco que se publicara el 27 de enero y que contiene la canción del mismo nombre que ha sido casi un lema en la campaña de Barack Obama
Lista Peatóm
Cargando ...
