Salamanca. No es fácil dar con municipios que generen el empleo suficiente para todos sus vecinos en edad laboral, pero en la provincia de Salamanca se encuentra el milagro. Cipérez genera trabajo gracias a sus cuatro fábricas y a las tierras municipales destinadas a la ganadería. Circunstancias que le permiten contar con una economía saneada. El municipio pertenece a la Mancomunidad de Vitigudino. Su alcalde, Fabián Martín, recuerda cómo “hace 40 años el pueblo tendría unos 700 u 800 vecinos y hoy quedan 341, este descenso se debe principalmente a la emigración que ha generado la falta de servicios, lo que ha motivado que la gente haya tenido que salir a las ciudades”.

Los oficios han cambiado mucho en Cipérez. Antes “la gente se dedicaba mucho a la siembra, se cosechaba bastante, y también se elaboraba mucho queso, pero ahora el campo se ha dedicado a la ganadería”. Pero las salidas laborales de este municipio no sólo han llegado a través del campo, también gracias al espíritu emprendedor de sus habitantes. Son las fábricas las que dan los puestos de trabajo en Cipérez, “existen unos 50 puestos fijos que tienen que ser ocupados por habitantes de los municipios vecinos, como El Cubo de Don Sancho o Vitigudino”. El alcalde reconoce que él mismo no ve pueblos como el suyo cuando asiste a las reuniones de comarca. Afirma que “no a todo el mundo le va tan bien ni cuenta en su haber con empresas estables”. Fabián Martín asegura que “si existiera más apoyo económico por parte de las instituciones se podrían crear muchos más puestos de trabajo, pero no existen las ayudas necesarias o no llegan a todos”.

:: Las fábricas

Son cuatro las principales fuentes de empleo de Cipérez. La primera de ellas es una fábrica de obleas que pertenece al alcalde e incluso lleva su mismo nombre, Fabián Martín. Él mismo recuerda cómo tuvo que “emigrar a Alemania a mediados de los 60 para intentar subsistir en la época de ‘vacas flacas’”, y allí estuvo 15 años”. Cuando regresó la peste porcina acabó “con una piara de 800 cerdos, algunos murieron por la enfermedad y otros sacrificados”, una circunstancia que le hizo centrarse en la fábrica. Actualmente “trabajan en esta empresa unas 12 o 14 personas fijas, que se dividen en dos turnos de 14 horas”. Fabián asegura que “Cipérez es conocido en el mundo entero por sus obleas”. En estas instalaciones se producen 9.000 obleas a la hora “gracias a la maquinaria que se ha ido renovando, porque antes a mano no se podían elaborar tantas en tan poco tiempo”. Este alimento “se exporta a toda España, a Valencia, Coruña, Barcelona, Sevilla… y también al extranjero, a países como Portugal, Francia, o Alemania”.

Fábrica de Muebles

Otro de los negocios que han conseguido ampliar el horizonte laboral de la localidad ha sido la fábrica de muebles de cocina José Hernández. Sus 14 trabajadores surten de mobiliario a toda la comunidad, llegando a Zamora, Salamanca, León, Ponferrada, o Medina del Campo. A estos negocios hay que sumar una industria cárnica y otra de transportes, la flota de camiones Chuchi que cuenta con más de una docena de vehículos que “realizan repartos por toda la provincia pero están inscritos en Cipérez”.

:: Tierras municipales para su explotación

Fabián Martín, que vive su segunda legislatura como alcalde de Cipérez, explica que “el Ayuntamiento cuenta con 378 hectáreas municipales que se ceden a los vecinos para su explotación”. Los vecinos que cuentan con ganado en estas tierras que “son en la actualidad 6 o 7″ pagan como hace años, porque “es una práctica que no ha tomado valor ni se ha incrementado el valor de la producción, esta explotación da al año 12.200 euros aproximadamente”. Fabián recuerda cómo “hace unos años todo el pueblo participaba de la agricultura y la ganadería, todo el mundo tenía algo en estas tierras, pero ahora es algo que se ha perdido”.

Y lo cierto es que los habitantes de Cipérez fueron muchos en su día, tanto, que llegaron a ser cabeza de comarca, “la gente todavía recuerda la gran cantidad de niños y niñas que correteaban por las calles, según algunas fuentes entre 200 y 300 niños de varias edades acudían a las seis escuelas del municipio, en la actualidad sólo se conserva una y con 6 o 7 pequeños”.

Las calles de Cipérez se muestran serenas y tranquilas porque a pesar de su buena situación económica sufre los mismos problemas de despoblación que la mayoría de pueblos. Aunque en verano la cosa cambia, “llegan muchísimos familiares o descendientes de vecinos que quieren disfrutar de las fiestas, en esta época del año se consigue abrir todas las casas del pueblo”.

:: La lucha por el agua

Fabián Martín, Alcalde de Cipérez

Sin embargo hay algo que le falta a este municipio, algo tan básico como el agua. Por el momento, tiene que abastecerse de los manantiales, y cuando estos se secan, de camiones cisterna, porque no existe aún una red de abastecimiento de agua potable. El alcalde relata como “Cipérez se encontraba en la primera fase de Cabeza de Hornos para establecer el conducto de agua potable, pero se sacó al pueblo de esta infraestructura y se le ha metido con el Campo Charro junto al municipio de la Fuente de San Esteban”. Al alcalde lo que más le preocupa es que piden al municipio que abone “el 10 por ciento del valor de la inversión, unos 75.000 euros, algo que no se entiende cuando es la Administración la que tendría que recompensar a los vecinos por haber ingerido en ocasiones agua no apta para el consumo porque tenía elevados niveles de arsénico, e incluso el Consistorio ha tenido que abonar la venida de camiones cisterna desde la zona de Vitigudino para poder abastecer a los habitantes, algo que debería haberse premiado”.

El agua potable, cuando llegue, será la pieza que complete el puzzle de esta localidad prodigiosa.

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