Israel. Unos investigadores de Israel han desvelado la razón por la que la piel de los peces refleja tan bellamente la luz. No se debe sólo a los cristales en su piel, sino también a su forma. Con la ayuda de un examen mediante rayos X en las instalaciones del ESRF (Laboratorio Europeo de Radiación Sincrotrón), el equipo de investigación ha desvelado la estructura de los cristales biogénicos que crecen en la carpa demostrando que es igual a la estructura cristalina de otras sustancias.

Cosméticos y peces tienen algo en común. Bastantes productos de belleza hoy habituales en el mercado tienen un efecto iridiscente perlado gracias a una molécula llamada guanina.

Éste es un compuesto que crece de manera natural en la piel de los peces en forma de pequeños cristales, y que, combinado con el citoplasma, crea un lustre metálico característico de estos animales.

Los peces tienen cierto control sobre el proceso de cristalización, y esto se expresa en la morfología de los cristales, su tamaño y su orientación.

La morfología de los cristales, con una longitud de 20 micrómetros y un ancho de tres, ya era conocida. Pero ahora, además, el equipo de científicos israelíes ha demostrado que las formaciones de guanina en la piel de los peces no contienen agua. Por increíble que pueda parecer, los peces forman estos cristales de guanina en cámaras cristalinas casi secas (una por cristal). Levy-Lior y sus colegas estudiaron la formación de cristales de guanina in vitro, así como los cristales biogénicos producidos por una carpa.

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