El chef del restaurante vallisoletano Ramiro´s, Jesús Ramiro, ha sido galardonado hoy con el Premio de Cocina Saludable Fisalud 2008, en un acto desarrollado en la Feria Internacional de la Salud, que se celebra en Ifema en Madrid. El galardón fue recogido por su hijo, con el mismo nombre. Este es el segundo año en el que se falla este premio, que en la pasada edición recayó en el che del Café París de Málaga, José Carlos García, en la Feria Internacional de la Salud, uno de los eventos más relevantes del país en esta materia, según sostiene en un comunicado la organización. Jesús Ramiro hijo deleitó al público presente en el Aula de Cocina de la feria con la elaboración de cinco platos basados en las legumbres castellanas y leonesas. Así, cocinó ‘Alubias de La Bañeza con couscous de coliflor', ‘Garbanzos de Fuentesaúco (Zamora) con gambas', ‘Judías del Barco de Ávila estofadas con verduras de la huerta castellana y leonesa', ‘Capuccino de lentejas de Armuña (Salamanca) con guisantes', y ‘Lentejas en vinagreta con puerros de Sahagún y cecina de León'. Los asistentes tuvieron la posibilidad de degustar los cinco platos. ICAL