*En California no tiran su basura a la papelera, la convierten en programas de televisión.
(Woody Allen)

 

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ARREBATO CIENTIFISTA

Ciencias del turismo y el Basque Culinary Center

Peatóm | 27·07·2009 | 00:00 |
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Caminando con Orión. Ilustración

Pretenciosidad política. El Consejo de Ministros ha aprobado un acuerdo por el que se encomienda a los Ministerios de Ciencia e Innovación y de Industria, Turismo y Comercio impulsar acciones conjuntas, a través de la Secretaría de Estado de Turismo, para “situar a España en la vanguardia del conocimiento turístico a partir de la posición de liderazgo que ocupa en la actualidad entre los países rectores de turismo”. ¡Toma ya! Ambos ministerios deberán crear un Grupo de Trabajo de Investigación, Desarrollo e Innovación Turística, una plataforma tecnológica propia del sector turístico, potenciar la Red tecnológica de Turismo para Todos, impulsar iniciativas sectoriales en el ámbito turístico, así como poner en marcha un centro de investigación e innovación en gastronomía (proyecto Basque Culinary Center), y el Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación en Turismo (CIDTUR).

Según el Consejo de Ministros, la creación de CIDTUR, concretada tras la firma de un convenio entre el Ministerio de Ciencia e Innovación y la Consejería de Economía, Hacienda e Innovación del Gobierno Balear, “responde a la necesidad de conocer en profundidad el funcionamiento del sector turístico y su previsible evolución, con el fin de estar preparados para reaccionar a los cambios habidos y por venir, tanto en el lado de la demanda como de la oferta turística”. En fin.

El Gobierno crea, o sea, las bases científicas para que el sector turístico no experimente, de ahora en adelante, ninguna contracción en su actividad empresarial y económica

O sea, el Gobierno, crea las bases científicas para que el sector turístico no experimente, de ahora en adelante, ninguna contracción en su actividad empresarial y económica. Crea varios programas supercientíficos, con plazas que se cubrirán por oposición, y zás, caso resuelto. ¿Cuánto dinero gasta la administración de forma pretenciosa, gratuitamente? ¿Ciencias del Turismo? ¿Y el Basque Culinary Center? ¿Se puede ser más panolis y jactancioso?

Por su lado, el proyecto Basque Culinary Center, tiene como objetivo ser un referente internacional en la formación e investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento y tecnología en áreas de las ciencias gastronómicas. La cantidad aportada por el Ministerio de Ciencia e Innovación en 2009 asciende a siete millones de euros. El Gobierno da por supuesto que que sin el Basque Culinay Center el sector no evolucionará o se negará a la evolución y que la evolución acontencida hasta la fecha es una evolución casual. ¿Cuántas herramientas, máquinas-herramientas ha creado el poderoso sector gastronómico español?

:: Lugares comunes e impropios

Según el Consejo “Los congresos científicos son una actividad esencial de la comunidad científica y la segunda vía más importante de comunicación entre investigadores, tras las revistas científicas —el Gobierno olvida, alucinadamente, internet—. En ese contexto, la imagen de España en el mundo la hace, sin duda, atractiva para los investigadores de todo el mundo a la hora de plantearse elegirla como sede de congresos, conferencias y seminarios científicos de todo tipo”. El Consejo de Ministros, al grano, pretende traerse a papear a toda la comunidad científica internacional. El gobierno quizá espere que por ósmosis nuestra comunidad científica despegue y despeguen las actividades que se supone están atrincheradas detrás del acrónimo I+D+i.

El acuerdo aprobado hoy por el último Consejo de Ministros está en sintonía con el Plan de Turismo Español Horizonte 2020. Y las cantidades previstas para 2009 para I+D+i del sector turístico, sector tan importante y tan clave y que hay que manjear con criterios científicos, eso sí, siguen sigendo muy ridículas. Incluyendo las actuaciones del Plan Nacional de I+D+i , la cantidad total es de 15,5 millones de euros. De esa cantidad 11,3 millones de euros corresponden al Ministerio de Ciencia e Innovación. Y a la postre, todo este mejunge de iniciativas, sirve al propósito principal de legitimar, que nadie se engañe, las ocurrencias de la autoridad política sobre un sector de importancia estratégica para nuestra economía.

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