*En California no tiran su basura a la papelera, la convierten en programas de televisión.
(Woody Allen)

 

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PROPUESTAS DEL AYUNTAMIENTO DE LEÓN

Tapa ‘papón’ y ‘menú cofrade’

Peatóm | 13·03·2009 | 00:00 |
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Papones

Propuesta. El Ayuntamiento de León ha dado a conocer su última iniciativa turística que pondrá en marcha durante la próxima Semana Santa en la capital leonesa. En colaboración con la Asociación de Hosteleros del Barrio Romántico de la ciudad, se ofrecerá en una veintena de establecimientos los denominados tapa papón así como el menú cofrade, dos opciones que se espera sean una referencia en materia culinaria mediante la creación de una ruta gastronómica en la que no sólo los leoneses, también los cientos de turistas que esos días acuden a la ciudad, puedan degustar algunos de los productos más típicos de la tierra.

La tapa papón, que se servirá desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Pascua, consistirá en una cazuela de garbanzos y espinacas con bacalao cocinada al estilo potajero, muy tradicional en la provincia

La tapa papón, que se servirá desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Pascua, consistirá en una cazuela de garbanzos y espinacas con bacalao cocinada al estilo potajero, muy tradicional en la provincia. Los precios que se recomendaron para esta tapa serán de dos euros, precio que incluirá un vino de la Denominación de Origen Tierra de León, de la Denominación de Origen Bierzo, una limonada, mosto o cerveza.

El menú cofrade tendrá dos variedades diferentes. La primera de las propuestas se compone de aceitunas aliñadas, tortilla de escabeche, se incluye la tapa papón así como torrijas y la bebida. Todo ello a un precio de nueve euros. La segunda de las opciones incluye también las aceitunas, la tapa papón, la tortilla y además bacalao al modo de León, torrijas y la bebida. En este caso el precio del menú asciende a 16 euros.

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